Опубликовано: 09.12.2018
Выездной ресторан для свадьбы, организация этого мероприятия - очень важный и ответственный процесс по своей уникальности, как для будущих молодоженов, так и для компании, для которой событийный кейтеринг является основным направлением.
Для проведения идеального торжества важен каждый элемент:
Выбор правильного времени начала и окончания банкета Подбор подходящего зала или открытой площадки Формирование оптимального кейтеринг меню Выбор декора зала и сервировки стола Внесение в программу развлекательных элементовНаш выездной ресторан отлично справится со всеми пунктами подготовки праздника. Если же Вы уже знаете, где будете праздновать, наша команда организует и проведет там идеальный банкет: с отличным выбором блюд и закусок для гостей и подбором темы и подходящего оформления зала и столов.
Для оформления свадебного стола на выездной банкет почти в любой тематике подходят комбинация белого цвета и нежных оттенков и полутонов различных цветов, например бледно-розовых или голубых. Торжественную нотку вносят дополнения в виде серебра или золота в декоре.
Много интересных идейв специальных разделах предлагают сайты таких журналов модных тенденций как Elle , Elle Decor , Vogue .
Посуду, стекло, столовые приборы и текстиль можно купить, но проще и выгоднее взять в аренду, так же как и необходимую на свадебный кейтеринг мебель. Если идет заказ выездного банкета "под ключ", то вся сервировка, мебель и обслуживание входит в его стоимость.
Если же необходимо провести банкет недорого, то можно замечательным образом сэкономить - запланировать сервировку со стандартной посудой белого цвета и стеклом в комбинации с недорогим декорированием, используя:
Срезанные цветы определенных сортов и цвета Растения в горшках Недорогие предметы декора из бумаги, пластика и тканиГлавное - определить для тему и цветовую гамму свадебного стола и декорировать столы и пространство праздничного зала, где будет проходить банкет, придерживаясь конкретной этой цветоыой гаммой.
Если свадьба в Москве запланирована на лето, можно задуматься о том, чтобы отпраздновать это событие на природе.
Это может быть легкий свадебный фуршет на заказ для близкого круга друзей и родственников в парке в Москве недалеко от ЗАГСа или полноценный выездной ресторан в подмосковной усадьбе. В таких случаях в план проведения свадьбы добавляют аренду шатров. Типы и размеры шатров разнообразны - от небольших вместимостью до 20-30 человек только на фуршет до огромных шатров с конструкцией твердого пола площадью несколько сот квадратных метров на выездной ресторан.Для каждой свадьбы мы формируем уникальный подбор блюд и напитков. В ресторанной индустрии есть несколько базовых правил, на основании которых создается меню выездного банкета.
За базу берется классический банкетный набор: Холодные закуски, фрукты, прохладительные напитки Салаты Горячие закуски Основные горячие блюда и гарниры Десерты, сладкое, горячие напитки На дальнейший выбор блюд, кроме запланированного бюджета, влияют следующие факторы: Сезонность мероприятия Сценарий праздника Продолжительность общего празднования и время проведение самого банкета Количество гостей Состав гостей по возрастному признаку Вкусовые предпочтения или диетические ограничения части гостейОрганизация выездного банкета включает в себя также такой элемент, обслуживание.
Количество персонала зависит от выбранного меню, удаленности помещения под кухню от столов и уровня самого мероприятия.
Например, если в зале будут круглые столы на 8-10 гостей, и помещение под кухню расположено рядом с местом рассадки гостей, то планирование персонала исходит из следующих пунктов:
Один официант для обслуживания на один стол Один стюард (помощник официант) на один-два стола Один официант/помощник повара для оптимизации быстрого выноса закусок при смене блюдПОЗВОНИТЬ НАМ +7 (495) 518-34-68
ИЛИ
Можно просто пообщаться с нами на сайте в он-лайн чате